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O Sobral de Baixo situa-se entre a serra e o litoral. Do monte avista-se tanto o mar como a serra. Localizado no concelho de Castro Marim fica apenas a 5 minutos do concelho de Vila Real de Sto. António, 15 minutos do concelho de Tavira, 20 minutos do concelho de Alcoutim, 40 minutos do concelho de Mértola e 5 minutos de Espanha.
Nesta região, outrora defendida pelos castelos de Castro Marim, Cacela, Tavira, Alcoutim e Mértola, as casas são caiadas de branco com as barras das portas e janelas pintadas de azul, verde ou amarelo. A sua arquitectura destaca-se pelas chaminés, açoteias e pinturas na parte superior das fachadas.
O artesanato da região continua vivo. Aqui mantém-se a tradição dos cestos e empreita de palha e cana. Podem ainda encontrar-se os belos painéis de azulejos de influências árabes, sempre nos tons azuis e brancos, um típico elemento decorativo que faz parte do interior de muitas casas, nomeadamente das casas do Sobral de Baixo. Não podemos deixar de mencionar a tecelagem e a renda donde se destaca a renda de bilros.
Nas praças e restaurantes da região a oferta de peixe é grande e variada. Aqui abundam os robalos, douradas, linguados, carapaus, sardinhas e atum. Para quem gosta de bom peixe, este é o sítio ideal para se comer bife de atum de cebolada, xérem com conquilhas, ou carapaus alimados, não esquecendo de mencionar o marisco. São ainda típicos da região tomates fritos com ovos, sopas de tomate, migas, guisado de galo, cozidos de grão, ervilhas, milho, feijão ou favas.
A doçaria é também deliciosa e variada, são alguns exemplos os morgados, as queijadas e tortas de amêndoa, os docinhos coloridos de amêndoa, os doces de figo e os D. Rodrigos. Além disso temos ainda o apetitoso pão caseiro com manteiga ou azeite ao sair do forno de lenha e as costas doces ou salgadas. Muito típico é ainda o bolo de massa confeccionado com os restos de massa do pão e ervas aromáticas.
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